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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 工艺优化(1)
  • 挥发性物质(1)
  • 梨膏(1)
  • 氨基酸(1)

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作者

  • 张四普 AND 杨文斌 AND 崔巍 AND 张柯 AND 鲁云风 AND 解远明 AND 牛佳佳(0)

机构

  • 南阳师范学院生命科学与农业工程学院(1)
  • 宁陵果源贡食品有限公司(1)
  • 河南农业大学园艺学院(1)
  • 河南省农业科学院园艺研究所(1)

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年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张四普(精确检索)
作者:杨文斌(精确检索)
作者:崔巍(精确检索)
作者:张柯(精确检索)
作者:鲁云风(精确检索)
作者:解远明(精确检索)
作者:牛佳佳(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1酥梨汁乳酸菌发酵后真空浓缩对梨膏品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 梨膏 乳酸菌 工艺优化 氨基酸 挥发性物质

年份：2023

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