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资源类型: 中文期刊
作者:张圆圆(精确检索)
作者:王宝刚(精确检索)
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2条记录
1正交实验优化酸樱桃果汁酶解工艺研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 果胶酶 酸樱桃 果汁 加工 正交实验

年份:2012

2热处理对酸樱剌匕景汁品质的影响

作者: 北大核心

机构:

来源:食品科技

关键词: 热处理 酸樱桃 果汁 品质 thermal treatment sour cherry juice quality

年份:2012

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