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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 核农学报(1)

关键词

  • 可溶性膳食纤维(1)
  • 益生活性(1)
  • 米根霉(1)
  • 米糠(1)
  • 过热蒸汽(1)

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作者

  • 张夏秋 AND 刘丽娅 AND 王丽丽 AND 佟立涛 AND 周闲容 AND 周素梅(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张夏秋(精确检索)
作者:刘丽娅(精确检索)
作者:王丽丽(精确检索)
作者:佟立涛(精确检索)
作者:周闲容(精确检索)
作者:周素梅(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1米根霉发酵米糠工艺优化及其益生活性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 米糠 过热蒸汽 米根霉 可溶性膳食纤维 益生活性

年份：2020

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