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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 体外消化(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 挤压膨化(1)
  • 营养成分(1)
  • 藜麦(1)

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作者

  • 张婷 AND 张艺沛 AND 何宗泽 AND 常嘉乐 AND 岳田利 AND 袁亚宏(0)

机构

  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院国家杨凌农业综合试验工程技术研究中心杨凌农业部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌)(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张婷(精确检索)
作者:张艺沛(精确检索)
作者:何宗泽(精确检索)
作者:常嘉乐(精确检索)
作者:岳田利(精确检索)
作者:袁亚宏(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1挤压膨化藜麦粉工艺优化及品质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 藜麦 挤压膨化 营养成分 抗氧化活性 体外消化

年份：2019

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