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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国水产科学(1)

关键词

  • 冰藏(1)
  • 去除内脏(1)
  • 品质变化(1)
  • 货架期(1)
  • 鲤(1)

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作者

  • 张小伟 AND 许钟 AND 郭全友 AND 赵前程 AND 李学英 AND 杨宪时(0)

机构

  • 中国水产科学研究院东海水产研究所(1)
  • 大连水产学院(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张小伟(精确检索)
作者:许钟(精确检索)
作者:郭全友(精确检索)
作者:赵前程(精确检索)
作者:李学英(精确检索)
作者:杨宪时(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1去除内脏对冰藏鲤感官、化学和微生物变化的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国水产科学

关键词： 鲤 冰藏 去除内脏 品质变化 货架期

年份：2010

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