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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 作物学报(1)

关键词

  • 普通小麦(1)
  • 溶剂保持力(src)(1)
  • 酥性饼干(1)
  • 面团流变学特性(1)

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作者

  • 张岐军 AND 张艳 AND 何中虎 AND R J Pea(0)

机构

  • 中国农业科学院作物科学研究所/国家小麦改良中心(1)
  • 国际玉米小麦改良中心(1)

年份

  • 2005(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张岐军(精确检索)
作者:张艳(精确检索)
作者:何中虎(精确检索)
作者:R J Pea(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1软质小麦品质性状与酥性饼干品质参数的关系研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：作物学报

关键词： 普通小麦 酥性饼干 溶剂保持力(SRC) 面团流变学特性

年份：2005

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