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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • 傅里叶变换红外光谱(1)
  • 微波加热(1)
  • 感官评价(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 焙炒(1)
  • 葵花籽油(1)

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作者

  • 张岩 AND 纪俊敏 AND 侯利霞 AND 汪学德 AND 苗红梅(0)

机构

  • 河南工业大学粮油食品学院(1)
  • 河南省农业科学院芝麻研究中心(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张岩(精确检索)
作者:纪俊敏(精确检索)
作者:侯利霞(精确检索)
作者:汪学德(精确检索)
作者:苗红梅(精确检索)
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共1条记录
1不同热处理葵花籽方式对葵花籽油品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 葵花籽油 焙炒 微波加热 挥发性成分 感官评价 傅里叶变换红外光谱

年份：2022

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