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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • 分离纯化(1)
  • 制备技术(1)
  • 受体机制(1)
  • 咸味肽(1)
  • 构效关系(1)

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作者

  • 张康逸 AND 屈凌波 AND 温青玉 AND 张雨 AND 董彩虹(0)

机构

  • 中北大学化学工程与技术学院(1)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心(1)
  • 河南省安康食品科技研究院(1)
  • 郑州大学化学与分子工程学院(1)

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年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张康逸(精确检索)
作者:屈凌波(精确检索)
作者:温青玉(精确检索)
作者:张雨(精确检索)
作者:董彩虹(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1咸味肽的制备技术研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 咸味肽 受体机制 构效关系 制备技术 分离纯化

年份：2022

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