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收录级别

  • CSCD(3)
  • 北大核心(3)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(2)
  • 上海农业学报(1)

关键词

  • 基因表达(2)
  • 1-甲基环丙烯(1)
  • 伽师瓜(1)
  • 凡纳滨对虾(1)
  • 后熟(1)
  • 果实软化(1)
  • 果胶酶(1)
  • 氯化钙(1)
  • 理化性质(1)
  • 甜瓜(1)

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作者

  • 张强 AND 代文婷 AND 金新文(0)

机构

  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所(2)
  • 新疆农垦科学院农产品加工重点实验室(1)
  • 新疆大学生命科学与技术学院(1)
  • 新疆大学生命科学与技术学院;新疆农垦科学院农产品加工研究所(1)

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年份

  • 2020(1)
  • 2019(1)
  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张强(精确检索)
作者:代文婷(精确检索)
作者:金新文(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1糖代谢对甜瓜果实后熟软化的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 甜瓜 后熟 软化 糖代谢 酶活性 基因表达

年份：2020

2不同贮藏温度对凡纳滨对虾理化性质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：上海农业学报

关键词： 凡纳滨对虾 贮藏温度 理化性质

年份：2016

3氯化钙与1-甲基环丙烯对伽师瓜果实软化与果胶酶活性及其基因表达影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 伽师瓜 氯化钙 1-甲基环丙烯 果实软化 果胶酶 基因表达

年份：2019

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