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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 关键技术(1)
  • 工业化加工(1)
  • 特征品质(1)
  • 研究趋势(1)
  • 预制菜肴(1)

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作者

  • 张德权 AND 刘欢 AND 孙祥祥 AND 魏相茹 AND 杨晓月 AND 时浩楠(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张德权(精确检索)
作者:刘欢(精确检索)
作者:孙祥祥(精确检索)
作者:魏相茹(精确检索)
作者:杨晓月(精确检索)
作者:时浩楠(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1预制菜肴工业化加工技术现状与趋势分析

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 预制菜肴 特征品质 工业化加工 关键技术 研究趋势

年份：2022

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