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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 分子量分布(1)
  • 工艺(1)
  • 超声(1)
  • 阳离子淀粉(1)

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作者

  • 张慧 AND 牟宗睿 AND 董海洲 AND 代养勇 AND 梁京芸(0)

机构

  • 山东农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 山东农业大学食品科学与工程学院山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/山东省食品质量与安全检测技术重点实验室(1)
  • 山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所山东省食品质量与安全检测技术重点实验室(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张慧(精确检索)
作者:牟宗睿(精确检索)
作者:董海洲(精确检索)
作者:代养勇(精确检索)
作者:梁京芸(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1超声预处理法制备阳离子淀粉

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 阳离子淀粉 超声 分子量分布 工艺

年份：2014

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