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收录级别

期刊名称

  • 中国食物与营养(1)

关键词

  • 保藏(1)
  • 工艺优化(1)
  • 辐照(1)
  • 鸡汤(1)

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作者

  • 张敏 AND 徐为民 AND 蒋云升 AND 曹宏 AND 邢亚龙(0)

机构

  • 扬州大学旅游烹饪学院(1)
  • 扬州辐照中心(1)
  • 江苏省农业科学院(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张敏(精确检索)
作者:徐为民(精确检索)
作者:蒋云升(精确检索)
作者:曹宏(精确检索)
作者:邢亚龙(精确检索)
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共1条记录
1鸡汤烹制工艺优化与辐照保藏技术研究

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 鸡汤 工艺优化 辐照 保藏

年份：2011

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