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  • CSCD(1)
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期刊名称

  • 大豆科学(1)

关键词

  • gdl(1)
  • 加工(1)
  • 大豆(1)
  • 豆腐(1)

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作者

  • 张明晶 AND 魏益民 AND 张波 AND 康立宁 AND 李勇(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2006(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张明晶(精确检索)
作者:魏益民(精确检索)
作者:张波(精确检索)
作者:康立宁(精确检索)
作者:李勇(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1加工条件对豆腐质量特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：大豆科学

关键词： 大豆 豆腐 加工 GDL

年份：2006

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