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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 掺假(1)
  • 特征性成分(1)
  • 真实性(1)
  • 蜂蜜(1)
  • 鉴别方法(1)

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作者

  • 张月 AND 王琪琦 AND 王海燕 AND 杜一男 AND 张红城 AND 张根生(0)

机构

  • 中国农业科学院蜜蜂研究所(1)
  • 哈尔滨商业大学食品工程学院(1)
  • 江苏鸿祺生物科技有限公司(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张月(精确检索)
作者:王琪琦(精确检索)
作者:王海燕(精确检索)
作者:杜一男(精确检索)
作者:张红城(精确检索)
作者:张根生(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1蜂蜜真实性鉴别技术研究进展

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 蜂蜜 掺假 真实性 特征性成分 鉴别方法

年份：2024

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