筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(4)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(4)
  • 北大核心(4)

期刊名称

  • 食品与机械(3)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 下脚料(2)
  • 罗非鱼(2)
  • plackett-burman(pb)设计(1)
  • plackett-burman设计(1)
  • 中心组合设计(1)
  • 亚硫酸氢钠(1)
  • 南美白对虾(1)
  • 去苦(1)
  • 响应面分析(1)
  • 复合氨基酸螯合钙(1)

显示更多

作者

  • 张桢 AND 杨贤庆 AND 马海霞(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(4)
  • 农业部水产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2012(2)
  • 2011(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张桢(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:马海霞(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1无硫复合保鲜剂结合冰温气调保鲜南美白对虾

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 南美白对虾 无硫复合保鲜剂 亚硫酸氢钠 臭氧 气调包装

年份：2011

2复合氨基酸螯合钙的合成工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： Plackett-Burman设计 复合氨基酸螯合钙 甲硫氨酸 甘氨酸 螯合

年份：2012

3罗非鱼下脚料酶解液脱腥去苦的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 罗非鱼 酶解 下脚料 微生物发酵 活性碳吸附 脱腥 去苦 游离氨基酸

年份：2012

4Plackett-Burman法和中心组合法优化罗非鱼下脚料酶解工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 罗非鱼 下脚料 Plackett-Burman(PB)设计 中心组合设计 响应面分析

年份：2011

首页上一页1下一页尾页

微信小程序