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  • CSCD(2)
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期刊名称

  • 食品与机械(2)

关键词

  • 下脚料(1)
  • 亚硫酸氢钠(1)
  • 南美白对虾(1)
  • 去苦(1)
  • 微生物发酵(1)
  • 无硫复合保鲜剂(1)
  • 气调包装(1)
  • 活性碳吸附(1)
  • 游离氨基酸(1)
  • 罗非鱼(1)

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作者

  • 张桢 AND 马海霞 AND 杨贤庆 AND 周娟娟 AND 杨燕 AND 梁慧(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(2)

年份

  • 2012(1)
  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张桢(精确检索)
作者:马海霞(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:周娟娟(精确检索)
作者:杨燕(精确检索)
作者:梁慧(精确检索)
排序方式：

相关度

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共2条记录
1无硫复合保鲜剂结合冰温气调保鲜南美白对虾

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 南美白对虾 无硫复合保鲜剂 亚硫酸氢钠 臭氧 气调包装

年份：2011

2罗非鱼下脚料酶解液脱腥去苦的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 罗非鱼 酶解 下脚料 微生物发酵 活性碳吸附 脱腥 去苦 游离氨基酸

年份：2012

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