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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与机械(1)

关键词

  • 大豆油(1)
  • 水解反应(1)
  • 甘油二酯(1)
  • 脂肪酶(1)

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作者

  • 张梦柯 AND 石波 AND 李颖 AND 李超 AND 左剑南 AND 程永强(0)

机构

  • 中国农业大学生物学院(1)
  • 中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室(1)
  • 中国农业科学院饲料研究所(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张梦柯(精确检索)
作者:石波(精确检索)
作者:李颖(精确检索)
作者:李超(精确检索)
作者:左剑南(精确检索)
作者:程永强(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1ROL酶解制备富含甘油二酯的大豆油工艺的优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 甘油二酯 水解反应 大豆油 脂肪酶

年份：2013

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