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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 压差膨化(1)
  • 微波-压差膨化(1)
  • 微波膨化(1)
  • 膨化技术(1)
  • 苹果脆片(1)

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作者

  • 张永茂 AND 庞中存 AND 颉敏华 AND 张芳(0)

机构

  • 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究中心(1)

年份

  • 2007(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张永茂(精确检索)
作者:庞中存(精确检索)
作者:颉敏华(精确检索)
作者:张芳(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1微波-压差膨化苹果脆片生产的设备与工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 苹果脆片 膨化技术 微波膨化 压差膨化 微波-压差膨化

年份：2007

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