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期刊名称

  • 农产品加工(1)

关键词

  • 功能性(1)
  • 水合性质(1)
  • 燕麦(1)
  • 粉碎(1)
  • 膳食纤维(1)

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作者

  • 张江宁 AND 杨春 AND 张倩芳 AND 孟晶岩(0)

机构

  • 山西省农业科学院农产品加工研究所/特色农产品加工山西省重点实验室(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张江宁(精确检索)
作者:杨春(精确检索)
作者:张倩芳(精确检索)
作者:孟晶岩(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同粉碎粒度对燕麦粉水合性质的影响

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 燕麦 粉碎 水合性质 膳食纤维 功能性

年份：2019

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