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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国乳品工业(1)

关键词

  • 光氧化(1)
  • 异抗坏血酸钠(1)
  • 牛奶(1)
  • 维生素e(1)

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作者

  • 张清阳 AND 白莹 AND 王少雷 AND 谭冬飞 AND 贾曼 AND 张宏达 AND 陈刚(0)

机构

  • 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所(1)
  • 河北工程大学(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张清阳(精确检索)
作者:白莹(精确检索)
作者:王少雷(精确检索)
作者:谭冬飞(精确检索)
作者:贾曼(精确检索)
作者:张宏达(精确检索)
作者:陈刚(精确检索)
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共1条记录
1牛奶光氧化感官评价的影响因素探究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 牛奶 异抗坏血酸钠 维生素E 光氧化

年份：2021

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