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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 南方农业学报(1)

关键词

  • 单因素(1)
  • 抑菌(1)
  • 抗氧化(1)
  • 提取工艺(1)
  • 正交试验(1)
  • 落葵种子蛋白(1)

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作者

  • 张清 AND 桂萌 AND 高亮 AND 周康 AND 李军(0)

机构

  • 北京市水产科学研究所(1)
  • 四川农业大学食品学院(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张清(精确检索)
作者:桂萌(精确检索)
作者:高亮(精确检索)
作者:周康(精确检索)
作者:李军(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
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共1条记录
1落葵种子蛋白提取工艺优化及其抑菌和抗氧化特性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 落葵种子蛋白 单因素 正交试验 提取工艺 抑菌 抗氧化

年份：2019

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