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期刊名称

  • 肉类研究(1)

关键词

  • 冷鲜牛肉(1)
  • 热鲜牛肉(1)
  • 营养品质(1)
  • 解冻牛肉(1)
  • 食用品质(1)

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作者

  • 张玉卿 AND 孙宝忠 AND 郎玉苗 AND 刘璇 AND 王建华 AND 李艳荣 AND 刘菲(0)

机构

  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(1)
  • 北京御香苑畜牧有限公司(1)
  • 甘肃农业大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张玉卿(精确检索)
作者:孙宝忠(精确检索)
作者:郎玉苗(精确检索)
作者:刘璇(精确检索)
作者:王建华(精确检索)
作者:李艳荣(精确检索)
作者:刘菲(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同形态牛肉食用品质和营养品质分析

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 热鲜牛肉 冷鲜牛肉 解冻牛肉 食用品质 营养品质

年份：2015

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