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作者: 张玉梅; 李鹏鹏; 王晶晶; 王道营; 徐为民; 北大核心
机构: 江苏省农业科学院农产品加工研究所
来源:江苏农业科学
关键词: 麻鸭 iPLA2ε 克隆 原核表达 纯化
年份:2018
作者: 张玉梅; 李鹏鹏; 张牧焓; 王晶晶; 王道营; 徐为民; EI 北大核心 CSCD
机构: 江苏省农业科学院农产品加工研究所;南京农业大学肉品加工与质量控制教育部重点实验室;江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心; ;江苏省农业科学院农产品加工研究所;南京农业大学肉品加工与质量控制教育部重点实验室;江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心; ;江苏省农业科学院农产品加工研究所;南京农业大学肉品加工与质量控制教育部重点实验室;江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心;
来源:食品科学
关键词: 麻鸭 HSP90α 原核表达 纯化 磷脂结合
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