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收录级别

北大核心(2)

期刊名称

食品工业(1)
食品研究与开发(1)

关键词

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作者

张玉锋 AND 宋彦博 AND 王志煌 AND 陈卫军 AND 赵松林(0)

机构

;中国热带农业科学院椰子研究所国家重要热带作物工程技术研究中心海南省椰子深加工工程技术研究中心;海南大学食品学院(1)
;中国热带农业科学院椰子研究所国家重要热带作物工程技术研究中心海南省椰子深加工工程技术研究中心;海南大学食品学院;(1)
中国热带农业科学院椰子研究所国家重要热带作物工程技术研究中心海南省椰子深加工工程技术研究中心;海南大学食品学院(1)
中国热带农业科学院椰子研究所国家重要热带作物工程技术研究中心海南省椰子深加工工程技术研究中心;海南大学食品学院;陕西学前师范学院生命科学与食品工程学院(1)

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年份

2018(2)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:张玉锋(精确检索)

作者:宋彦博(精确检索)

作者:王志煌(精确检索)

作者:陈卫军(精确检索)

作者:赵松林(精确检索)

排序方式：

1椰蓉膳食纤维的酶法提取与理化性质分析

作者：张玉锋; 宋彦博; 王志煌; 陈卫军; 赵松林; 北大核心

机构：中国热带农业科学院椰子研究所国家重要热带作物工程技术研究中心海南省椰子深加工工程技术研究中心;海南大学食品学院; ;中国热带农业科学院椰子研究所国家重要热带作物工程技术研究中心海南省椰子深加工工程技术研究中心;海南大学食品学院; ;中国热带农业科学院椰子研究所国家重要热带作物工程技术研究中心海南省椰子深加工工程技术研究中心;海南大学食品学院;

来源：食品研究与开发

关键词：椰蓉酶法提取膳食纤维理化性质

年份：2018

2椰蓉膳食纤维对面包品质的影响

作者：张玉锋; 宋彦博; 王静; 王志煌; 陈卫军; 赵松林; 北大核心

机构：中国热带农业科学院椰子研究所国家重要热带作物工程技术研究中心海南省椰子深加工工程技术研究中心;海南大学食品学院;陕西学前师范学院生命科学与食品工程学院

来源：食品工业

关键词：椰蓉膳食纤维面包品质

年份：2018