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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 抗氧化能力(1)
  • 电子束(1)
  • 辐照(1)
  • 香菇(1)

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作者

  • 张玉 AND 周冉冉 AND 高虹 AND 陈浙娅 AND 范秀芝 AND 殷朝敏 AND 姚芬 AND 史德芳(0)

机构

  • 湖北工业大学生物工程与食品学院发酵工程教育部重点实验室工业发酵湖北省协同创新中心;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;华中农业大学食品科学技术学院(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张玉(精确检索)
作者:周冉冉(精确检索)
作者:高虹(精确检索)
作者:陈浙娅(精确检索)
作者:范秀芝(精确检索)
作者:殷朝敏(精确检索)
作者:姚芬(精确检索)
作者:史德芳(精确检索)
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共1条记录
1低剂量电子束辐照对香菇采后抗氧化能力的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 电子束 辐照 香菇 抗氧化能力

年份：2019

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