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收录级别

期刊名称

  • 农牧产品开发(1)
  • 广州食品工业科技(1)

关键词

  • 人造蟹肉(1)
  • 凝胶度(1)
  • 提取(1)
  • 果胶(1)
  • 柚皮(1)

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作者

  • 张玲华 AND 唐小俊 AND 张宝玲 AND 朱梅娇(0)

机构

  • 广东省农科院生物技术研究所(2)

年份

  • 2001(1)
  • 2000(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张玲华(精确检索)
作者:唐小俊(精确检索)
作者:张宝玲(精确检索)
作者:朱梅娇(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1以低值水产品制备人造蟹肉的研究

作者：

机构：

来源：广州食品工业科技

关键词： 人造蟹肉 凝胶度

年份：2001

2高价铁盐沉淀法从柚皮提取果胶的研究

作者：

机构：

来源：农牧产品开发

关键词： 果胶 柚皮 提取

年份：2000

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