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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与机械(1)

关键词

  • 工艺优化(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 有机硒(1)
  • 萌发(1)
  • 藜麦(1)

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作者

  • 张玲 AND 郑万财 AND 兰永丽 AND 张文刚(0)

机构

  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(1)
  • 青海大学农林科学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张玲(精确检索)
作者:郑万财(精确检索)
作者:兰永丽(精确检索)
作者:张文刚(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1藜麦富硒萌发工艺优化及抗氧化活性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 藜麦 有机硒 萌发 工艺优化 抗氧化活性

年份：2024

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