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资源类型: 中文期刊

作者:张瑜(精确检索)

作者:赵金红(精确检索)

作者:丁洋(精确检索)

作者:聂莹(精确检索)

作者:朱珍(精确检索)

作者:唐选明(精确检索)

排序方式：

作者：朱珍; 丁洋; 赵金红; 聂莹; 张瑜; 唐选明; EI 北大核心

机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室

来源：现代食品科技

关键词：赤霉酸番茄果实冷害抗冷性

年份：2016

作者：赵金红; 肖红伟; 丁洋; 聂莹; 张瑜; 朱珍; 唐选明; 刘敏基;

机构：中国农业科学院农产品加工研究所中国农业科学院农业农村部农产品加工综合性重点实验室;中国农业大学工学院;农业农村部南京农业机械化研究所

来源：中国农机化学报

关键词：冻藏芒果渗透脱水玻璃化转变品质

年份：2018

作者：张瑜; 赵金红; 丁洋; 聂莹; 朱珍; 唐选明; EI 北大核心

机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室

来源：现代食品科技

关键词：香菇微波解冻超高压解冻品质

年份：2016