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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 异硫氰酸酯(1)
  • 油菜蜜(1)
  • 硫代葡萄糖甙(1)
  • 鉴定(1)
  • 降解产物(1)

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作者

  • 张红城 AND 董捷 AND 张旭 AND 高远(0)

机构

  • 中国农业科学院蜜蜂研究所农业部国家蜂产品加工专业分中心(1)
  • 中国农业科学院蜜蜂研究所农业部国家蜂产品加工专业分中心;南京农业大学食品科技学院(1)

年份

  • 2009(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张红城(精确检索)
作者:董捷(精确检索)
作者:张旭(精确检索)
作者:高远(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1油菜蜜中硫代葡萄糖甙及其降解产物的鉴定

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 油菜蜜 硫代葡萄糖甙 异硫氰酸酯 降解产物 鉴定

年份：2009

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