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  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 农业工程学报(1)

关键词

  • 干燥(1)
  • 感官评价(1)
  • 温度(1)
  • 综合评分(1)
  • 羊肚菌(1)
  • 营养品质(1)

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作者

  • 张艳珍 AND 谢永康 AND 王菲 AND 迟明 AND 林雅文 AND 李萍 AND 韩俊豪 AND 肖红伟 AND 李星仪(0)

机构

  • 中国农业大学工学院(1)
  • 河南省农业科学院农产品加工研究中心(1)
  • 渤海大学食品科学与工程学院(1)
  • 青海省轻工业研究所有限责任公司(1)

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年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张艳珍(精确检索)
作者:谢永康(精确检索)
作者:王菲(精确检索)
作者:迟明(精确检索)
作者:林雅文(精确检索)
作者:李萍(精确检索)
作者:韩俊豪(精确检索)
作者:肖红伟(精确检索)
作者:李星仪(精确检索)
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共1条记录
1不同干燥方式对羊肚菌品质特性的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 干燥 温度 羊肚菌 感官评价 营养品质 综合评分

年份：2024

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