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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 六堡茶(1)
  • 外源酶(1)
  • 渥堆(1)
  • 茶叶色素(1)

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作者

  • 张芬 AND 温立香 AND 黄欣欣 AND 彭靖茹 AND 何梅珍 AND 林家威 AND 黄寿辉 AND 檀业维 AND 黄俊达(0)

机构

  • 广西壮族自治区亚热带作物研究所;广西壮族自治区梧州茶厂(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张芬(精确检索)
作者:温立香(精确检索)
作者:黄欣欣(精确检索)
作者:彭靖茹(精确检索)
作者:何梅珍(精确检索)
作者:林家威(精确检索)
作者:黄寿辉(精确检索)
作者:檀业维(精确检索)
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排序方式：

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共1条记录
1外源酶对六堡茶渥堆过程中色素转化规律影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 六堡茶 渥堆 外源酶 茶叶色素

年份：2017

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