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收录级别

期刊名称

  • 江苏师范大学学报(自然科学版)(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 甘薯膳食纤维(1)
  • 老化(1)
  • 馒头(1)

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作者

  • 张苗 AND 木泰华 AND 韩俊娟(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所;农业部农产品加工综合性重点实验室(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张苗(精确检索)
作者:木泰华(精确检索)
作者:韩俊娟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1甘薯膳食纤维对馒头品质及老化的影响

作者：

机构：

来源：江苏师范大学学报(自然科学版)

关键词： 甘薯膳食纤维 馒头 品质 老化

年份：2016

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