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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业(1)

关键词

  • 漂烫(1)
  • 热风干燥(1)
  • 甘蓝(1)
  • 真空冷冻干燥(1)

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作者

  • 张莉会 AND 陈学玲 AND 俞静芬 AND 凌建刚 AND 何建军 AND 康孟利(0)

机构

  • ;宁波市农科院农产品加工研究所;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)
  • ;宁波市农科院农产品加工研究所;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;(1)
  • 宁波市农科院农产品加工研究所;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张莉会(精确检索)
作者:陈学玲(精确检索)
作者:俞静芬(精确检索)
作者:凌建刚(精确检索)
作者:何建军(精确检索)
作者:康孟利(精确检索)
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共1条记录
1不同加工方式对甘蓝品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 热风干燥 真空冷冻干燥 漂烫 甘蓝

年份：2017

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