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收录级别

期刊名称

  • 黑龙江农业科学(1)

关键词

  • 低糖果酱(1)
  • 天然抗氧化剂(1)
  • 褐变(1)

作者

  • 张莉莉 AND 张军 AND 关莹 AND 张冬雪 AND 谢学军(0)

机构

  • 黑龙江省农业科学院浆果研究所(1)
  • 黑龙江省农业科学院食品加工研究所(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张莉莉(精确检索)
作者:张军(精确检索)
作者:关莹(精确检索)
作者:张冬雪(精确检索)
作者:谢学军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1低糖果酱的褐变控制与营养保持

作者：

机构：

来源：黑龙江农业科学

关键词： 低糖果酱 褐变 天然抗氧化剂

年份：2014

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