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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • 产酸量(1)
  • 发酵工艺(1)
  • 感官评定(1)
  • 沙棘果醋(1)

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作者

  • 张莉莉 AND 张军 AND 蔡永国 AND 马骁 AND 张哲 AND 王明洁 AND 梁文卫(0)

机构

  • 新疆慧华沙棘生物科技有限公司(1)
  • 黑龙江省农业科学院乡村振兴科技研究所(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张莉莉(精确检索)
作者:张军(精确检索)
作者:蔡永国(精确检索)
作者:马骁(精确检索)
作者:张哲(精确检索)
作者:王明洁(精确检索)
作者:梁文卫(精确检索)
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共1条记录
1沙棘果醋发酵工艺对其食用品质影响的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 沙棘果醋 发酵工艺 产酸量 感官评定

年份：2021

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