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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 梨(2)
  • β-1,3-葡聚糖酶(1)
  • β-1,3-葡聚糖酶(glu)(1)
  • 几丁质酶(1)
  • 几丁质酶(cht)(1)
  • 苯丙氨酸解氨酶(1)
  • 苯丙氨酸解氨酶(pal)(1)
  • 虎杖提取物(1)
  • 黄柏提取物(1)

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作者

  • 张莉 AND 冯晓元 AND 李文生 AND 丁立孝(0)

机构

  • 北京市农林科学院林业果树研究所(2)
  • 莱阳农学院食品科学与工程学院(2)

年份

  • 2007(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张莉(精确检索)
作者:冯晓元(精确检索)
作者:李文生(精确检索)
作者:丁立孝(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共2条记录
1虎杖提取物处理对采后梨果实抗性相关酶活性的诱导

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 虎杖提取物 梨 苯丙氨酸解氨酶 几丁质酶 β-1,3-葡聚糖酶

年份：2007

2黄柏提取物对采后梨果实PAL、CHT及GLU的诱导

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 黄柏提取物 梨 苯丙氨酸解氨酶(PAL) 几丁质酶(CHT) β-1,3-葡聚糖酶(GLU)

年份：2007

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