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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 浙江农业学报(1)

关键词

  • 干燥(1)
  • 抗氧化(1)
  • 杨梅(1)
  • 果渣(1)
  • 风味(1)

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作者

  • 张赛丽 AND 房祥军 AND 吴伟杰 AND 高原 AND 陈杭君 AND 杨海龙 AND 郜海燕(0)

机构

  • 浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品产后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室(1)
  • 温州大学生命与环境科学学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张赛丽(精确检索)
作者:房祥军(精确检索)
作者:吴伟杰(精确检索)
作者:高原(精确检索)
作者:陈杭君(精确检索)
作者:杨海龙(精确检索)
作者:郜海燕(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1不同干燥方式对杨梅果渣粉抗氧化活性和风味的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 杨梅 果渣 干燥 抗氧化 风味

年份：2023

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