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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业(1)

关键词

  • 工艺参数(1)
  • 果胶酶(1)
  • 理化性质(1)
  • 青梅果醪(1)

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作者

  • 张超 AND 谭平 AND 王玉霞 AND 冯子蒙(0)

机构

  • 宜宾学院生命科学与食品工程学院固态发酵资源利用四川省重点实验室重庆市农业科学院(1)
  • 宜宾学院生命科学与食品工程学院固态发酵资源利用四川省重点实验室重庆市农业科学院果树研究所(1)
  • 重庆市果树研究所(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张超(精确检索)
作者:谭平(精确检索)
作者:王玉霞(精确检索)
作者:冯子蒙(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1果胶酶酶解青梅果醪最佳工艺条件研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 青梅果醪 果胶酶 理化性质 工艺参数

年份：2015

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