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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)

关键词

  • b1热处理(1)
  • 动力学(1)
  • 玉米粉(1)
  • 食品加工(1)
  • 黄曲霉毒素(1)

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作者

  • 张超 AND 马越 AND 赵晓燕 AND 汪芬 AND 曾雅丽(0)

机构

  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张超(精确检索)
作者:马越(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
作者:汪芬(精确检索)
作者:曾雅丽(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1热处理对玉米粉中黄曲霉毒素B_1含量变化的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 玉米粉 黄曲霉毒素 B1热处理 动力学 食品加工

年份：2012

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