农科机构知识库联盟

筛选

显示更多

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:张雨桐(精确检索)

作者:张彦军(精确检索)

作者:徐飞(精确检索)

作者:朱科学(精确检索)

作者:谭乐和(精确检索)

作者:李士泽(精确检索)

排序方式：

作者：张雨桐; 张彦军; 朱科学; 徐飞; 李士泽; 谭乐和; 董文江; 北大核心

机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所;黑龙江八一农垦大学食品学院

来源：食品工业科技

关键词：菠萝蜜种子淀粉支链淀粉聚合度凝胶化特性

年份：2019

作者：张雨桐; 张彦军; 徐飞; 朱科学; 谭乐和; 李士泽; 北大核心

机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所; 黑龙江八一农垦大学食品学院

来源：现代食品科技

关键词：菠萝蜜种子淀粉支链淀粉聚合度老化特性

年份：2019

作者：张雨桐; 张彦军; 朱科学; 徐飞; 李士泽; 吴刚; 谭乐和; 北大核心 CSCD

机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：食品与机械

关键词：菠萝蜜种子淀粉支链淀粉聚合度理化特性

年份：2019