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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 低场核磁共振(1)
  • 品质(1)
  • 水分分布(1)
  • 蓝莓(1)
  • 远红外联合热泵干燥(1)

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作者

  • 张雨 AND 韩延超 AND 刘瑞玲 AND 陈慧芝 AND 房祥军 AND 吴伟杰 AND 郜海燕(0)

机构

  • 浙江工业大学食品科学与工程学院(1)
  • 浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部蔬菜采后保鲜与加工重点实验室(部省共建)全省生鲜食品智慧物流与加工重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张雨(精确检索)
作者:韩延超(精确检索)
作者:刘瑞玲(精确检索)
作者:陈慧芝(精确检索)
作者:房祥军(精确检索)
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共1条记录
1FIRD-HPD方式对蓝莓干燥特性及品质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 蓝莓 远红外联合热泵干燥 低场核磁共振 水分分布 品质

年份：2024

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