筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

期刊名称

  • 江西农业学报(1)

关键词

  • 内源脂肪酶系(1)
  • 脂类(1)
  • 腌腊肉制品(1)

作者

  • 张露娟 AND 王道营 AND 卞欢 AND 徐为民 AND 汪志君 AND 诸永志 AND 刘芳(0)

机构

  • 扬州大学(1)
  • 江苏省农业科学院(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张露娟(精确检索)
作者:王道营(精确检索)
作者:卞欢(精确检索)
作者:徐为民(精确检索)
作者:汪志君(精确检索)
作者:诸永志(精确检索)
作者:刘芳(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1内源脂肪酶系在腌腊肉制品加工中的作用规律研究进展

作者：

机构：

来源：江西农业学报

关键词： 脂类 内源脂肪酶系 腌腊肉制品

年份：2010

首页上一页1下一页尾页

微信小程序