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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 粮油食品科技(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 品质评价(1)
  • 油炸马铃薯条(1)
  • 迭代聚类(1)
  • 适宜性研究(1)

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作者

  • 张青青 AND 邝吉卫 AND 党斌 AND 杨希娟(0)

机构

  • 青海大学农林科学院青海省青藏高原农产品加工重点实验室(1)
  • 青海大学农牧学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张青青(精确检索)
作者:邝吉卫(精确检索)
作者:党斌(精确检索)
作者:杨希娟(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1青海省马铃薯品种(系)用于油炸薯条加工的适宜性及品质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：粮油食品科技

关键词： 油炸马铃薯条 适宜性研究 品质评价 主成分分析 迭代聚类

年份：2024

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