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  • glu-d1位点(1)
  • hmw-gs(1)
  • 冷冻熟面(1)
  • 挂面(1)
  • 鲜湿面(1)

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作者

  • 张 玉燕 AND 周 红伟 AND 叶 皓炫 AND 张 晓科 AND 郭 波莉 AND 赵 海燕 AND 张 影全(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部粮油加工综合利用技术集成实验室(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部粮油加工综合利用技术集成实验室/中国农业科学院西部农业研究中心(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部粮油加工综合利用技术集成实验室/中国农业科学院西部农业研究中心/西北农林科技大学农学院(1)
  • 西北农林科技大学农学院(1)
  • 青岛农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 青岛农业大学食品科学与工程学院/中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部粮油加工综合利用技术集成实验室(1)

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年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张 玉燕(精确检索)
作者:周 红伟(精确检索)
作者:叶 皓炫(精确检索)
作者:张 晓科(精确检索)
作者:郭 波莉(精确检索)
作者:赵 海燕(精确检索)
作者:张 影全(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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  • 被引量
共1条记录
1小麦Glu-D1位点高分子量麦谷蛋白亚基对面条品质影响研究

作者：

机构：

关键词： HMW-GS Glu-D1位点 鲜湿面 挂面 冷冻熟面

年份：2025

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