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资源类型: 中文期刊

作者:彭婷婷(精确检索)

作者:张春江(精确检索)

作者:张泓(精确检索)

作者:黄峰(精确检索)

作者:胡宏海(精确检索)

作者:张雪(精确检索)

作者:刘倩楠(精确检索)

作者:陈文波(精确检索)

作者:纪丽莲(精确检索)

排序方式：

作者：彭婷婷; 张春江; 张泓; 黄峰; 胡宏海; 张雪; 刘倩楠; 陈文波; 纪丽莲; 北大核心 CSCD

机构：扬州大学旅游烹饪学院; 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词：扒鸡营养成分动态变化煮制

年份：2016

作者：彭婷婷; 张春江; 张泓; 黄峰; 胡宏海; 张雪; 刘倩楠; 陈文波; 纪丽莲; CSCD

机构：扬州大学旅游烹饪学院; 扬州大学旅游烹饪学院^中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室

来源：食品工业科技

关键词：扒鸡营养成分动态变化煮制

年份：2015

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