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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • h2o2(1)
  • 多糖(1)
  • 构效关系(1)
  • 生物活性(1)
  • 自由基(1)

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作者

  • 彭谦 AND 周鹏程 AND 徐同成 AND 李富军 AND 宗爱珍(0)

机构

  • 山东理工大学农业工程与食品科学学院(1)
  • 山东省农业科学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:彭谦(精确检索)
作者:周鹏程(精确检索)
作者:徐同成(精确检索)
作者:李富军(精确检索)
作者:宗爱珍(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1H2O2降解多糖的作用机制及降解产物构效关系研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 多糖 H2O2 自由基 构效关系 生物活性

年份：2024

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