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收录级别

期刊名称

  • 农产品加工(1)

关键词

  • 发酵型灵芝粉(1)
  • 质构(1)
  • 面包(1)

作者

  • 徐慧 AND 陈蕾蕾 AND 刘孝永 AND 弓志青 AND 赵双枝(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品研究所山东省农产品精深加工技术重点实验室农业部新食品资源加工重点实验室(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐慧(精确检索)
作者:陈蕾蕾(精确检索)
作者:刘孝永(精确检索)
作者:弓志青(精确检索)
作者:赵双枝(精确检索)
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共1条记录
1发酵型灵芝全麦面包的研制

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 发酵型灵芝粉 面包 质构

年份：2017

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