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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 干燥(1)
  • 微观结构(1)
  • 橘皮(1)
  • 色泽(1)
  • 质构(1)

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作者

  • 徐明月 AND 钟耀广 AND 毕金峰 AND 周沫 AND 韩丹丹(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室上海海洋大学食品学院(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室上海海洋大学食品学院(1)
  • 沈阳农业大学食品学院(1)

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年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐明月(精确检索)
作者:钟耀广(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:周沫(精确检索)
作者:韩丹丹(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1干燥条件对橘皮颜色与结构性能的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 橘皮 干燥 色泽 质构 微观结构

年份：2016

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