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收录级别

期刊名称

  • 肉类研究(1)

关键词

  • 大豆分离蛋白(1)
  • 小麦面筋蛋白(1)
  • 小龙虾丸(1)
  • 花生分离蛋白(1)

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作者

  • 徐晨 AND 诸永志 AND 葛庆丰 AND 汤纯 AND 徐为民(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐晨(精确检索)
作者:诸永志(精确检索)
作者:葛庆丰(精确检索)
作者:汤纯(精确检索)
作者:徐为民(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1不同外源蛋白对小龙虾丸品质的影响

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 小麦面筋蛋白 大豆分离蛋白 花生分离蛋白 小龙虾丸

年份：2020

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