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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 变化规律(1)
  • 品质(1)
  • 橄榄菜(1)
  • 理化指标(1)
  • 营养(1)

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作者

  • 徐玉娟 AND 王健霞 AND 刘袆帆 AND 王锋 AND 余元善 AND 肖更生 AND 刘东杰 AND 马路凯(0)

机构

  • 农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:王健霞(精确检索)
作者:刘袆帆(精确检索)
作者:王锋(精确检索)
作者:余元善(精确检索)
作者:肖更生(精确检索)
作者:刘东杰(精确检索)
作者:马路凯(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1橄榄菜贮藏过程中营养及安全品质变化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 橄榄菜 营养 理化指标 品质 变化规律

年份：2024

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